Ob Sie ein Nachtisch nach einem laue Sommerabend oder eine leichte Süßigkeit während dem Grillen suchen; Wir haben die besten Rezepte für süße Sommerdesserts, für jeden Geschmack und ohne schwere Kalorien. Süßer Genuss muss nicht ungesund sein, wer sich auf unsere leckeren Rezepte einlässt, muss nicht auf ein Dessert zu einer Grillparty verzichten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie leckere und einfache Sommerdesserts ohne schwere Kalorien zubereiten können.
1. Köstliche Desserts für den Sommer – Einfach und leicht
Gesunde Früchte-Smoothies
Früchte-Smoothies sind eine schnelle, einfache und leckere Möglichkeit, leckere Desserts im Sommer zu genießen. Während man Spielzeit hat, kann man einfach die bevorzugten Früchte vorbereiten oder einfrieren und sie zu einem leckeren Smoothie mixen, der nicht nur ein einfaches Dessert ist, sondern auch ein belebendes Erfrischungsgetränk. Mit einer Mischung aus natürlichen Früchten kann man dank des Mixers einen köstlichen Smoothie machen, der die Fruchtaromen vereint.
Apfel-Frischkäse-Torte
Apfel-Frischkäse-Torte ist ein einfaches Dessert, das den Sommer noch schöner machen wird. Dutzende verschiedener Rezepte sind im Internet zu finden und man kann das eigene Rezept variieren und dem Geschmack anpassen. Gesunde Zutaten, wie Joghurt, Milchprodukte und Äpfel machen dieses Rezept zu einem perfekten und leichten Sommerdessert.
Erdbeer-Runzelkuchen mit Joghurt
Erdbeer-Runzelkuchen mit Joghurt ist ein leckeres Sommerdessert und eine schnelle Zubereitung. Alles, was man benötigt, ist:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Frischkäse
- 3 EL Honig
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- Ein Glas Erdbeeren
- 1 Tasse Magerjoghurt
Man muss den Teig kneten, die Erdbeeren waschen und darauf verteilen und dann gebacken werden. Dann mit einer Schicht Joghurt überziehen und für ein saftiges und leckeres Sommerdessert servieren.
Bananen-Schokoladen-Kuchen
Bananen-Schokoladen-Kuchen ist ein gesundes und leckeres Sommerdessert, das man auf unterschiedliche Weisen zubereiten kann. Man kann die Grundzutaten kombinieren und verschiedene Optionen ausprobieren. Für die Grundzutaten braucht man:
- 3 reife Bananen
- 1 Tasse Milch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zucker
- 3 EL Kakaopulver
Alle Zutaten mit einem Mixer vermengen, die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und backen. Kalt servieren und genießen!
2. Die Vorzüge von leichten Sommerdesserts
Wenn das Wetter wärmer wird, möchten die meisten Menschen süße und leichte Sommerdesserts probieren. Leichte Sommerdesserts haben viele nützliche Eigenschaften und sollten auf dem Speiseplan nicht fehlen.
1. Sättigend und befriedigend. Leichte Sommerdesserts versorgen Ihren Körper mit den erforderlichen Nährstoffen und sind gleichzeitig wesentlich weniger kalorienreich als schwere Desserts. Dies bedeutet, dass Sie weniger Süßigkeiten essen müssen, um sich satt und zufrieden zu fühlen.
2. Köstlich und gesund. Leichte Sommerdesserts sind nicht nur leicht im Kaloriengehalt, sondern auch gesund. Sie bieten den Körper die nötigen Vitamine und Mineralstoffe, um zu funktionieren. Viele leichte Sommerdesserts enthalten auch komplexe Kohlenhydrate, die von großem Nutzen sind.
3. Kühl und erfrischend. Leichte Sommerdesserts helfen dabei, den Körper abzukühlen und beim Durchatmen zu entspannen. Dies macht sie zu idealen Desserts im Sommer, da sie Körper und Geist kühlen und erfrischen. Außerdem hinterlassen sie ein angenehmes Gefühl der Befriedigung, ohne schwer im Magen zu liegen.
4. Variation. Während schwerere Desserts meist nur eine begrenzte Güte besitzen, gibt es bei leichten Sommerdesserts eine Fülle von Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen. Von Eis, Kuchen, Käsekuchen und Gebäck bis hin zu Sorbet, Granitas und vielen anderen gibt es zahlreiche Möglichkeiten, diese leckeren Desserts zu genießen.
3. Hausgemachte Sommerdesserts ohne schwere Kalorien
Kalter Schokoladen-Himbeer-Smoothie
Wenn du ein Dessert in Windeseile zaubern möchtest, ist ein leckerer Smoothie die beste Wahl. Zutaten, die du für diesen Smoothie benötigst sind:
- eine Packung tiefgekühlte Himbeeren
- ein Esslöffel Kakaopulver
- ein kleines Stück dunkle Schokolade,
- ein Teelöffel Honig und
- ein Becher Kokosmilch.
Alles im Mixer pürieren und als reine Sommerabkühlung genießen. Kalorienmäßig liegt dieser Smoothie bei 287 Kalorien pro Portion, ist aber voller gesunder Fette, Antioxidantien und Vitaminen.
Mango-Himbeer-Eisbombe
Dieses Dessert ist ideal für eine heiße Sommernacht und bündelt Fruchtgeschmack in einem Glas. Dafür benötigst du:
- eine reife Mango
- einige reife Himbeeren
- eine Prise Zimt
- etwas Limettensaft
- einen Teelöffel Honig
- einen Becher Joghurt und
- einen Becher Eiswürfel.
Verrühre alle Zutaten miteinander und lasse das Ganze in Form einer Bombe langsam schmelzen. Dieses fast schwerelose Dessert kommt mit nur 143 Kalorien aus.
4. Einfache Rezepte für Früchte-Desserts
Gebackenregen
Gebackenregen ist ein einfacher Dessert, der süß und lecker schmeckt. Dafür einfach 250g Mehl, 200g Zucker, 100g Butter und 4 EL Milch in einer Schüssel mischen. Aus dem Teig Kugeln formen, auf einer leicht geölten Backblech auslegen und für 15 Minuten bei 190°C backen. Für die Füllung ein Glas so gewählte Fruchte kochen und auflösen. Zum Schluss noch 2 Packungen Vanillepudding zugeben und alles gut durchrühren. Die Kugeln in zwei Hälften schneiden und die Füllung hineinfüllen. Vor dem Servieren noch den Gebackenregen mit Puderzucker bestreuen.
Obstsalat
Für den Obstsalat einfach die Zutaten waschen und in kleine Stücke schneiden.Dazu eignen sich besonders gut Äpfel, Birnen, Bananen und Mandarinen.Außerdem noch 150g Joghurt und 1 Packung Vanillezucker zugeben und alles gut vermischen.Anschließend noch 2 EL Honig zufügen und das Dessert vor dem Servieren in Gläser füllen.
Birnen- und Äpfelauflauf mit Vanillecreme
Den Ofen auf 180°C vorheizen. In eine Auflaufform einige Scheiben Äpfel und Birnen geben. Wer möchte, kann auch noch geraspelte Haselnüsse hinzufügen. In einer weiteren Schüssel 150g Butter mit 4 EL Zucker, 180g Mehl, 5 EL Milch und 1 EL Vanilleextrakt mischen. Den Teig auf die Früchte in der Auflaufform geben und alles für 30-35 Minuten backen. Für die Creme eine halben Liter Milch aufkochen und 4 EL Zucker hinzufügen. In einer anderen Schüssel 4 EL Maisstärke, 3 EL Zucker und ein Päckchen Vanillepuddingpulver vermischen und die Mischung unter ständigem Rühren langsam in die aufgekochte Milch einrühren. Etwa 5-8 Minuten weiterkochen und auskühlen lassen.
Frucht-Mango-Torte
Für diesen Dessert 1 fertige Mürbeteigboden in eine Tortenform geben und alles mit 2 EL Rum markieren. Anschließend 2 zerdrückte Bananen über den Boden verteilen, sowie ein Glas so gewählte Fruchtstücke (z.B. Himbeeren und Erdbeeren). Eine Tasse Mango- oder Ananassaft zum Kochen bringen und für etwa 10 Minuten auf niedrige Hitze kochen. Ein Päckchen unflaummige Gelatine hinzufügen und unter Rühren langsam auflösen. Nachdem die Gelatine vollständig aufgelöst ist, 200g Sahne hinzufügen und alles glatt rühren. Kalt stellen und dann auf dem Obst verteilen. Eventuell noch mit Puderzucker verzieren und servieren.
5. Versucht doch mal Eis auf einer Cookie-Basis
Ihr braucht Inspiration für neue Ideen? Warum nicht einmal Eis auf einer Cookie-Basis ausprobieren? So könnt ihr euren Gästen eine leckere und kreative Mahlzeit bieten, die garantiert zu schätzen sein wird.
Für Eis auf einer Cookie-Basis gibt es viele verschiedene Varianten. Ihr könnt den Cookie-Boden beispielsweise mit verschiedenen Arten von Schokolade überzogen oder noch mehr Kekse als Topping hinzufügen.
Für Eis auf einer Cookie-Basis benötigt ihr:
- Ausreichend gefrorenes Eis
- Eine Keksmischung
- Zucker
- Eine Backform
Um Eis auf einer Cookie-Basis zuzubereiten, schichtet ihr zunächst die Keksmischung mit dem Zucker auf den Boden der Backform. Danach füllt ihr die Mischung vorsichtig mit dem gefrorenen Eis auf. Lasst dann das Ganze für eine Stunde einfrieren und genießt dann euer Eis auf einer leckeren Cookie-Basis!
6. Leckerer Obstsalat – ein Muss für den Sommer
Der perfekte Frischekick
Nichts schmeckt an warmen Sommertagen so lecker wie ein Obstsalat. Er ist schnell zu zaubern und liefert einen beträchtlichen Nutzen. Ein Obstsalat versorgt euch mit allerlei Vitaminen und anderen sinnvollen Bestandteilen. Ideal für ein gesundes Frühstück, einen leckeren Nachtisch oder als Snack unterwegs.
Welche Obstsorten?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten einen Obstsalat auszuprobieren:
- Grüner Obstsalat zB. mit Melonen, Birnen, Äpfeln
- Exotischer Obstsalat zB. mit Ananas, Mango und Trauben
- Gemischter Obstsalat zB. mit ähnlichen und unterschiedlichen Obstsorten
Verfeinern und Verzieren
Um euren Obstsalat leckerer zu machen, könnt ihr einfach ein wenig Honig hinzufügen. Für einen gesunden Fitnesstouch eignet sich Moringa-Pulver besonders gut. Verfeinert euren Salat mit Joghurt, Minze, Sekundärfrucht-Sirup oder anderen leckeren Toppings. Auch mit eurer Lieblingsmarmelade kann man geschmacklich zu Abwandlungen des klassischen Obstsalates kommen.
Mehrschichtig oder einschichtig
Als Ergebnis erhaltet ihr einen leckeren Obstsalat – savier und leichter als jede Limonade, mehrschichtig oder ganz einfach ‚einschichtig‘ in einer Schüssel. Egal wie ihr ihn praktiziert: Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
7. Kreativere Rezepte für Sommer-Desserts
Kalte Küche
Abkühlung schaffen beim Sommer-Dessert können helle Foams. Eiskrem, Eiscouverture oder andere geschmacklich interessante Varianten sind einzeln verfügbar, aber auch als Paarungen sind sie ein Erfolg. Hier ein paar Ideen:
- Die Eiscouverture ist eine großartige Ergänzung für angenehm kitzelnde Eiskreme oder Panna Cottas.
- Mascarpone-Foam mit Parfait und eisem Likör schmeckt erfrischend.
- Für gesundes und erfrischendes Dessert ist Smoothie Foam eine schöne Ergänzung.
- Mit kühlem Sorbet lässt sich auch ein knuspriger Flammkuchen geschmacksvoll abrunden.
Fortgeschrittene Köche können experimentieren und Foams aus Sahne, Wein, Bier, Sirup, Schokolade oder sogar Fruchtsaft herstellen. Sie können auch einzeln serviert oder miteinander kombiniert werden.
Kuchen
Wer sich in der Backstube auskennt, kann leckere Sommer-Cupcakes zubereiten. Fruchtig-süße Aromen wie Maracuja oder Zitrone machen sich in dem kleinen Kuchen formidabel. Auch frischer Minz- und Basilikumgeschmack im Gebäck kann erfrischend sein. Weitere Ideen:
- Der Klassiker Gugelhupf lässt sich mit frischen Frucht und Creme-Dekorationen für den Sommer neu interpretieren.
- Für unschlagbar gut erfrischenden Dessert a la Cheesecake.
- Klassische Kuchen wie Apfelkuchen oder ein leckerer Löffelkuchen sind mit frischen Frucht-Sahne-Kombinationen zum Träumen lecker.
- Verfeinerter Rhabarberkuchen schmeckt auch gut, wenn man gefrorene Früchte oder ein exotisches Fruchtsorbet als Belag nimmt.
8. Sommerdesserts als Nachtisch – Ein echtes Fest für eure Geschmacksknospen!
Die Sommerrezepte sorgen für eine köstliche Abwechslung am Nachtisch. Hauptsache es ist schnell und einfach zuzubereiten, denn für Nachtisch ist man gern bereit etwas mehr Zeit in die Zubereitung zu investieren. Wir haben mehrere tolle Optionen für euch zusammengestellt:
Pfirsiche im Streuselmantel – Pfirsiche mit einem knusprigen Streuselmantel sind ein Traum! Dazu noch etwas Vanilleeis und die Sommerreise entfaltet ihren vollen Geschmack. Aber lasst euch nicht davon abhalten auch andere Früchte zu versuchen!
Sommerfest-Torte – Ein köstlicher Mix aus Beeren und Schokolade ist ein Geschenk des Himmels. Lasst euch nicht davon abschrecken, dass der Teig etwas mehr Zeit braucht. Der Erfolg macht das Warten wieder wett!
Eis im Glas – Einfacher geht’s nicht! Eis, Früchte und Sahne bilden den perfekten Cocktail für den perfekten Nachtisch am Sommerabend. Sie sind schnell zubereitet und schmecken dank der verschiedenen Kombinationen immer wieder anders.
- Rhabarber-Kirsch-Kuchen
- Obstsalat
- Beeren-Tiramisu
- Beerensorbet
- Griess-Nockerln mit Erdbeeren
Dies sind nur einige Ideen, um ein abwechslungsreiches Sommerfest zu zaubern. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und kombiniert je nach Belieben. Eure Gäste werden es euch danken!
Probieren Sie sommerliche Desserts! Mit diesen Rezepten können Sie Ihre Liebsten schnell und einfach beköstigen ohne auf Kalorien zu achten. Genießen Sie die erfrischenden Desserts und die sommerliche Leichtigkeit beim Genießen!